
今日は月に1回の食事会でした!
メニューは新潟の郷土料理「のっぺ」です。
調理する前に手楽来家の利用者の皆さんに、
作り方や材料などを聞き取り調査したのですが、
十人十色で、各家庭で本当に色々なのっぺがあるのだとびっくりしました!
私の家で普段作っている方法に、
調理を手伝ってくださった方の味付けなども組み合わせて
手楽来家オリジナルののっぺが仕上がりました。
野菜を一度に取れるのっぺは本当にすごいですね。
味も好評いただきました。ありがとうございました。
みかん、豚の角煮も頂き食卓も彩りました。
次回が楽しみ!